1 注1） 食品ロス率 (%) ＝ 食品ロス量 / 食品使用量 × 100 ①食品使用量：家庭における食事において、料理の食材として使用又はそのまま食べられるものとして提供された食品（以下「使用・提供された食品」という。 ）であって、魚の骨などの通常食さない食品ロスの発生状況 ...
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